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ブログ(2018年)

信州蕎麦の草笛

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昼食を食べる為、善光寺から~MIDORI 長野へやってきました。

久々に長野県にやってきたので、美味しい蕎麦が食べたい!

そこで3Fにあった、おごっそダイニングというレストランフロアへ行ってみました。

その中からソバ店を探したところ…

「食楽彩々そば処 みよ田」「信州蕎麦の草笛」がありました。

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信州蕎麦の草笛

ガラス越しに職人さんが蕎麦粉を捏ねているのが見えたので、信州蕎麦の草笛に決めました。

信州蕎麦の草笛

信州の大地に種を蒔き、丹精込めて育てた自社栽培のそば粉で作る、本格手打の生蕎麦のお店だそうです。

手打ちの写真は取り忘れ(汗

草笛セット

草笛セット

「とろろ」と「くるみ」の汁ネタに、くるみおはぎ、蕎麦湯が付いたセットです。

くるみペースト

↑この「くるみペースト」にそばつゆを入れて、ペーストを溶かしながら蕎麦を食べました。

甘い汁と蕎麦との相性はどうかな?と思いましたが、これが美味でした!

くるみのほうが美味しくて、とろろの方で食べる割合は1くらい。

ほとんど「くるみ」で食べた感じです。

もちろん「とろろ」も完食。

食後の「くるみおはぎ」も美味しかったです。

信州蕎麦の草笛 - MIDORI 長野 - ステーションビルMIDORI(長野店・松本店)

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